能讓寶寶多吃幾口母乳，是很多媽媽的愿望。一些媽媽很拼，一抽屜一抽屜地為寶寶儲口糧，值得強調的是，家長(cháng)儲存母乳要當心，如操作不當，食物容易被污染，會(huì )導致寶寶生病。
家住深圳龍崗的林女士就遇到這種情況，前幾天，林女士發(fā)現2個(gè)月大的寶寶老是哭鬧、拉肚子。她上網(wǎng)查了相關(guān)癥狀后，給孩子吃了點(diǎn)益生菌，但不見(jiàn)效，寶寶一天之內就拉稀7次，不僅如此，還發(fā)燒達38.6℃。情急之下，林女士立刻帶著(zhù)孩子來(lái)到醫院兒科就診。
在兒科醫生的建議下，寶寶住進(jìn)了兒科病房。做了幾項檢查，寶寶都沒(méi)啥大問(wèn)題。于是，醫生給寶寶吃了蒙脫石散以及退熱補液等治療，醫護人員24小時(shí)密切觀(guān)察孩子的病情變化。情況有短暫好轉，但很快寶寶又開(kāi)始腹瀉和發(fā)燒了。
到底是哪里出了問(wèn)題？就在醫生陷入疑惑時(shí)，孩子的大便化驗結果出來(lái)了，原來(lái)是沙門(mén)氏菌。
找到原因后，醫生診斷林女士的寶寶為：沙門(mén)菌腸炎。對癥下藥后，寶寶的體溫恢復正常，腹瀉次數也減少了，逐漸康復。
可是，沙門(mén)氏菌一般是通過(guò)食物傳播的，寶寶才2個(gè)月大還在母乳喂養，她是怎么感染上的？
為了避免回家后再次感染，醫生追問(wèn)林女士近來(lái)是不是有讓孩子吃雞蛋或別的食物。林女士想到一個(gè)細節：她每次擠出來(lái)的母乳，都放在家里冰箱的上層，和其他食物放在一起。
前兩天她發(fā)現從鄉下帶來(lái)的土雞蛋有破裂，蛋液流得冰箱到處都是，她還清過(guò)一次。
聽(tīng)到林女士的講述，醫生推斷，很可能就是因為把儲奶袋放在家用冰箱里沒(méi)密封好，剛好破裂的雞蛋帶有沙門(mén)氏菌感染了母乳。
醫生建議，孩子的“口糧”應該單獨冷藏，不能與其他食物放在一起。特別是雞蛋，因為沙門(mén)氏菌主要就是藏在雞蛋里。
土雞蛋表面沾的雞糞可能含有病菌
很多人覺(jué)得鄉下土雞蛋更有營(yíng)養，看著(zhù)土雞蛋有些還沾著(zhù)雞糞，外表看起來(lái)似乎“很新鮮”。
醫生表示，這些雞屎里可能有金黃色葡萄球菌、大腸埃希菌、沙門(mén)氏菌……其中沙門(mén)氏菌是最為常見(jiàn)的致病菌，一不小心就會(huì )讓人上吐下瀉。
沙門(mén)氏菌病是人畜都會(huì )得的感染性疾病，可引發(fā)急性腸胃炎，典型癥狀包括發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等，病情可持續4天至7天，嚴重時(shí)甚至會(huì )導致患者死亡。在我國，沙門(mén)氏菌食物中毒多年來(lái)一直位居細菌性食物中毒的首位。蛋及蛋制品是這類(lèi)細菌最?lèi)?ài)出沒(méi)地之一。
農村的土雞蛋和超市的普通雞蛋，在營(yíng)養價(jià)值上并沒(méi)有什么顯著(zhù)差別。相反，散養的土雞蛋，總體來(lái)說(shuō)還不如大超市的雞蛋安全?，F代化的養雞場(chǎng)，對飼養環(huán)境、飼料衛生、雞蛋的保存和運輸，都有嚴格把關(guān)，雞蛋的衛生狀況更有保障。相較而言，土雞蛋受細菌污染的可能性更大一些。
如何避免中招？
1.食物要煮熟
沙門(mén)菌對熱耐受力較差，100℃下立即死亡，70℃煮5分鐘、65℃煮15-20分鐘、60℃煮1小時(shí)，都可以殺滅它。所以，把雞蛋徹底煮熟、蒸熟、煎透了再吃。
2.生熟砧板要分開(kāi)
除了蛋類(lèi)，家禽、肉類(lèi)制品等也是沙門(mén)氏菌的主要藏身地。廚房里的砧板如果生熟不分，也會(huì )引起沙門(mén)殺菌在生熟食物中交叉感染。
3、勤洗手
這一步也是最近一直強調的，接觸過(guò)生肉、生雞蛋后勤洗手，注意手衛生！
如何保證儲奶安全？
1.有條件建議購買(mǎi)小冰箱，使用儲奶袋。裝袋時(shí)建議根據寶寶的吃奶量對應存儲，注意標注吸奶時(shí)間，倒入母乳鎖邊時(shí)，將袋內空氣盡量擠出，保持真空。
2.冰包和冰袋能確保背奶路上母乳的保鮮。冰袋要放入冷凍室冰凍，下班時(shí)再拿出和母乳一起放入冰包中。
3.從單位帶回家里的奶，如果暫時(shí)不吃，需要放入冰箱冷凍室保存，建議空出冰箱整層存儲，以免生熟食品間污染。
4.解凍時(shí)，提前將奶放在冰箱上層或溫涼水中自然化凍，不要使用微波爐和開(kāi)水，會(huì )影響奶的營(yíng)養和保鮮?；瘍龊蠓湃肽唐浚ńㄗh寬口，方便倒入），用溫水加熱至40°C左右即可哺喂。如果寶寶一次性吃不完，剩余的奶要丟掉，不可以再喂寶寶了。
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